İnsanlar Neden Yeni Yılda Börülce Yiyorlar? Siyah Amerikan Geleneğinin İçinde

Yiyecek

Yeni yılın başlangıcı birçokları için zorlu bir dönem olabilir. Bazıları şunu kullanır: Noel ile Yeni Yıl arasındaki zaman vizyon panoları, partiler veya evde rahat bir TV programı eşliğinde serin bir gece geçirerek buna hazırlanmak. Diğerleri bu araçları kullanıyor ve geleneklerine sadık kalıyor.

Her yıl yılbaşında annem ve üvey babam kutlamayı kutlamak için bir ziyafet hazırlarlardı. Domuz eti ve mısır ekmeğinin yanı sıra karalahana ve börülce de her zaman menüdeydi.

Makale reklamın altında devam ediyor

İkincisi, kültürel önemini her zaman bilsem de, damak zevkimin tercih ettiği bir şeydi ve hâlâ da değil. Ancak 30 Aralık ile 1 Ocak arasında börülce bulmanın neden imkansız olduğunu merak ettiyseniz doğru yere geldiniz.

İnsanların neden Yeni Yıl'da börülce yediklerini açıklayalım.

Makale reklamın altında devam ediyor

İnsanlar neden Yeni Yılda börülce yiyorlar?

Bahsettiğim gibi börülce uzun zamandır ailemde bir gelenek olmuştur. Tatil sırasında siyah gözlü bezelye yemek, çoğu Afro-Amerikan hanesinin yaptığı bir şeydir ve Afro-Amerikan kültürü ve tarihinden kaynaklanmaktadır. bir Gıda Ağı posta, yazar Alexandra Foster tarihçi ve yemek bilgini paylaştı Adrian Miller Yemeğin madeni para ve zenginliği temsil ettiğini, bunun da yeni yıl için refahla sonuçlandığını belirtti.

Gelenek aynı zamanda kağıt parayı temsil eden karalahana ve mısır ekmeğini de gerektirir; bu da onu yiyenlerin altın çekmek istediği anlamına gelir. Birçoğu börülce yoluyla bolluğu çekmenin en iyi yolunun 365 bezelye yemek olduğuna inanıyor. Bir ağız dolusu hakkında konuşun!

Makale reklamın altında devam ediyor

Bir Afro-Amerikan geleneği olarak kara gözlü bezelyenin çeşitli köken hikayeleri vardır. Bazıları bu geleneğin İç Savaş sırasında Kuzey birliklerinin onu köleleştirilmiş Siyahlara vermesiyle ortaya çıktığına inanıyor çünkü artık yiyecek istemiyorlar ve bunun hayvanların bile yemesi için yeterince uygun olmadığını düşünüyorlar.

Makale reklamın altında devam ediyor

Buna göre Oliver'ın Pazarı , askerlerin, Güneyli kölelere, emri uyarınca kurtuluşu kutlamak için yaptıkları yiyecekleri artık olarak verdikleri bildirildi. Başkan Abraham Lincoln 1 Ocak 1863 Yılbaşı Günü. Savaştan sonra börülcenin yalnızca Ocak ayının 1'inde yenildiği biliniyordu. Ancak yıllar geçtikçe bazıları geleneği onurlandırmanın 'reçetesini kaybetti'.

Makale reklamın altında devam ediyor

Kara gözlü bezelye yılbaşı gecesi için değil, yılbaşı günü için ayrılmıştır.

Kara gözlü bezelye, evinize yeni bir zenginlik getirmenin harika bir yolu olsa da, onu doğru bir şekilde onurlandırmazsanız ritüel tartışmalıdır. Yıllar geçtikçe, bazı insanlar X'te (eski adıyla Twitter) ve diğer uygulamalarda, Yılbaşı gecesi değil, Yılbaşı Günü börülce yemekten hoşlandıklarını paylaştılar. Ne yazık ki, gelenek yemeği 1 Ocak'ta yemeyi gerektirdiğinden, iyi şansınıza bir adım önde başlamak bunu gerçekleştirmeyecek.

Bu nedenle, Yeni Yılınızı sobanın üzerinde harcamayı düşünüyorsanız lütfen yapmayın. Bunun yerine, X kullanıcısı @alamanecer'in yaklaşımını benimseyin ve Yeni Yıl etkinlikleriniz sırasında kara gözlü bezelyeleri ıslatın. Kullanıcı, dışarı çıkmadan önce ve hatta şenlikler bittikten sonra börülcelerinizi 8-10 saat suda bekletmenizi önerir. Böylece bezelyeler yılbaşında pişirilip yemeye hazır hale gelir. Rica ederim!