Swallow Magazine'in son sayısında Mexico City kokuları yer alıyor

New York Times | yutmak dergisi

bu Swallow Magazine'in son sayısı 2009'da kurulan ve nadiren yayınlanan bir yemek dergisi, Mexico City'nin mutfak sahnesinin kokularını deneyimlemenin yeni bir yolunu sunuyor: Scratch and sniff çıkartmaları.

Maria Newman yazıyor New York Times' Diner's Journal blogunda Dört yıl içinde üçüncü olan yeni sayı, okuyucuların koku alma duyularını harekete geçirmek için tanıdık mikrokapsülleme tekniğini kullanan 20 çıkartma içerecek. Editör James Casey, Sissel Tolaas'ın çalışmalarını kullanmaya karar verdi. Norveçli bir “koku sanatçısı” 200 Mexico City mahallesinin kokusunu yeniden yaratan.

Bay Casey, 'Birini ancak bir yayın veya bir Web sitesi aracılığıyla buraya getirebilirsiniz,' dedi. “Onlara manzaraları gösterebilirsin. Ve çevrimiçi olarak, sesleri görmelerine veya videoları görmelerine izin verebilirsiniz. Ama nihayetinde koku projesi ile onları şehre farklı bir şekilde bir adım daha yaklaştırdığımızı hissettik. Kokular seyahat etmenin kaçınılmaz bir yönüdür.”

Çiz ve kokla çıkartmaları kullanma hilesi yeni bir şey değil - Hustler kötü şöhretli bir şekilde bir çizik ve kokla orta sayfa sayfası yayınladı. Ağustos 1977 sayısı - ama Swallow Magazine'in 30 dolarlık devasa sayısı kulağa çok iddialı geliyor. Newman, Nisan ayının ortasına kadar bazı gazete bayilerinde bulunması gerektiğini söylüyor, ancak uyarılmalıdır: “Kokuların hepsi hoş değil” diye yazıyor.