'Şefin Hattı' Yargıç Mark (diğer adıyla Kara Zeytin) Bush Yemeklerini Dünyaya Getiriyor

Amerika'nın Netflix hesaplarına giden inanılmaz Avustralya TV şovları söz konusu olduğunda yanımızdayız! Arasında Nefis Mumyalar , Anında Otel , Wentworth , ve şimdi Şefin Hattı , gerçekten herkes için bir Down Under gösterisi var.

Ve eğer izliyorsanız Şefin Hattı , büyük olasılıkla rekabet eden yemek programına çok fazla lezzet katan (orada ne yaptık?

Peki Avustralyalı yargıç kim Mark Olive ? İşte bilmeniz gerekenler.

Mutfak çevrelerinde Mark, 'Siyah Zeytin' olarak bilinir.

Mark, Avustralya'da ülkenin en ünlü yerli şeflerinden biri olarak dalgalar yapıyor. 57 yaşındaki çocuk ABC'de bir pişirme segmenti ile başladı Mesaj Çubuğu dizi (Australian Broadcasting Corporation), daha sonra kendi TV pişirme şovunu açtı, Taşra Cafe, katılmadan önce Şefin Hattı.

Bu başarılı dizi, yerli şefin, aynı zamanda şovu temel alan bir yemek kitabı yazmasına yol açtı. Taşra Cafe: Avustralya'nın Tadı. Ailesi Yeni Güney Galler'in Kuzey Nehirleri bölgesinden gelen Bundjalung adamı, profesyonel olarak yemek pişirmek için 30 yıldan fazla deneyime sahiptir.

Tabii ki, mutfağa olan ilgisi, `` annemi ve teyzemi izlemeye '' başladığı zaman çok daha erken başladı. SBS . 'Tüm yerli çocuklar gibi mutfağa asılırsın' diye devam etti. 'Bir kasede bir şey yaptıklarını görmek için, fırına koyun ve bir kek çıkarın, bu 7 yaşındaki bir sihirdi.'

“Her şeyin yiyecek ve yaratıcılığa odaklanmakla ilgili olduğu bir dönemden geliyorum” diye ekledi. `` Kişilik böyle gelişti. Gerçek televizyon gibi şeylerle gelişmedi. '

Siyah Zeytin halkın gözünde olmasına rağmen, kişisel hayatını örtbas ediyor.

Mark Olive'in eşi var mı?

Mark'ı bulacaksınız Instagram , heyecan , ve Facebook ancak sosyal hayatını takip ederek kişisel hayatı hakkında çok fazla şey öğrenmeyi beklemeyin. 'Ben büyük bir internet başkanı değilim,' diye açıkladı SBS . 'Benim için her şey kitaplarla ilgili - dergi ve gazete okumak.'

Şef, 'Neler olup bittiğini bilmeme rağmen, bunun için sabrım yok,' diye ekledi şef. `` Sadece birisiyle konuşmayı ya da çalmayı tercih ederim. Bir nanna gibi ses çıkarıyorum ama bu benim neslim. ' Ve ünlü şef kendi başına 'bekar' olarak tanımlasa da kişiye özel Facebook sayfası ve katıldı geçen yılki gururlu Mardi Gras Avustralya'da, onun düz mü gey mi olduğunu söyleyemez.

Her iki durumda da, zamanını halkın gözünde, başkalarını yerli Avustralya yemekleri hakkında eğitmek ve mutfağı ana akım haline getirmeye çalışmakla geçirmeyi tercih ediyor. 'Dünyanın dört bir yanından diğer tüm kültürleri, yiyeceksel olarak benimsedik' dedi. Yaş . `` İşte bu arka bahçede kendi inanılmaz ürünümüz var ve onu kullanmıyoruz. '

Mark, kariyerini 'yerli yemekleri günlük mutfağın bir parçası haline getirme' konusunda yaptı.

Diyetisyenler, daha sağlıklı ve yerel olduğu için daha fazla 'çalı yemeği' yemeye başlamak isteyebilir. '[Aborjin mutfağı]' nı birkaç kelimeyle özetlemek zor, 'dedi. Güzel Yemek Severler .

Instagram'da bu yayını görüntüle

Dün ikinci demo, büyük ilgi çekici kalabalık ... Eğer gevşek bir sonunda? Tumbafest!

Tarafından paylaşılan bir yayın Mark Siyah Zeytin (@markblackolive) üzerinde 23 Şub 2019, 11:59 am PST

Çünkü 'Avustralya'da, Queensland'dan Victoria'ya, lehçesi, yemekleri ve gelenekleri birbirinden farklı olan Avustralya yerli toplulukları var.' 'Avustralya mutfağında kullanılan malzemeler taze ve alacalı ve hiçbir şey ithal etmek zorunda kalmadan ihtiyacımız olan her şeye sahibiz.'

Aslında, yerli pişirmeyi tanımlayan çiftlikten masaya yakın bir aralık gibi görünüyor. Yerel satın alırsanız, çiftliklerde ve tipik gıda maddelerinin üretiminde çalışmaya başlayan yerli toplulukları desteklersiniz. 'Yapmaya çalıştığım şey [Avustralyalılara] zengin doğal kaynaklarımızı nasıl kullanacağımızı ve yabani otlar ve bitkilerin lezzetinden tam olarak yararlanarak nasıl daha sağlıklı pişirileceğini öğretmektir' 'diyor.

Chef Mark'ı kaçırmayın Şefin Hattı Bugün Netflix'te yayınlanıyor.